ANIS VERT

Pimpinella anisum

Ombellifère

Ce sont les semences que l’on distille pour obtenir l’Huile essentielle qui est très forte, qui rappelle celle du fruit et qui est suivant son âge, incolore ou jaunâtre.  

L’essence d’anis contient 85 % d’anéthol solide et liquide et de l’estragol (ou méthyl-chavicol), des carbures (cymène), des aldéhydes, de l’alcool, une cétone anisique.

L’anis vert a des propriétés excitantes, carminatives, stomachiques (qui excite la contractilité gastro-intestinale).

L’anis vert favorise la sécrétion du lait.

PARTIES UTILISÉES :

– Semences, essence

PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS :

– Une essence (anéthol, méthyl chavicol, terpènes …), amidon, sucre, choline, acide malique, résines …

PROPRIÉTÉS :

usage interne :

– antispasmodique
– stomachique
– carminatif
– stimulant général (cardiaque, respiratoire, digestif) et sédatif à la fois de ces organes
– galactogogue
– aphrodisiaque (?)
– diurétique
– à doses fortes et prolongées, est un stupéfiant, ralentit la circulation, entraîne une parésie musculaire, une congestion cérébrale et des troubles d’absinthisme chronique (Cadéac et Meunier).

INDICATIONS :

usage interne :

– dyspepsies nerveuses, météorisme, aérophagie, vomissements nerveux
– migraines digestives, vertiges et éblouissements digestifs
– règles douloureuses
– coliques des enfants
– éréthisme cardio-vasculaire (fausse angine de poitrine, palpitations)
– asthme, spasmes bronchiques, toux
– insuffisance lactée
– impuissance, frigidité (?)
– oliguries

usage externe :

– utilisé dans les dentifrices

MODE D’EMPLOI :

– Infusion : 1 cuillerée à café pour 1 tasse d’eau bouillante. Une tasse après chaque repas.
– Poudre : 0,20 à 2 gr par jour, en cachets.
– Teinture : 1 à 3 gr par jour (1 gr = 50 gouttes) : 10 à 20 gouttes pour les enfants.
– Alcoolat : 5 à 15 gr (renferme 2 gr d’essence pour 98 gr d’alcool à 90 °).
– Sirop d’anis : 30 à 60 gr (enfants) : 1 cuillerée à café à la fois.
– Essence : 2 à 10 gouttes sur un morceau de sucre, 2 à 3 fois par jour. Enfants : 1 goutte par année d’âge – maximum : 6 par jour.

– Baume de soufre anisé (affections bronchiques) :

soufre …………………………………. 1 gr
essence d’anis vert ………………… 4 gr