Système immunitaire
Quand le froid et l’humidité fragilisent l’appareil respiratoire, l’organisme a besoin de renforcer sa capacité à résister aux attaques virales ou microbiennes.
Les plantes et les produits et recettes d’origine naturelle ont l’avantage de stimuler efficacement le système immunitaire et de combattre les agressions hivernales. L’hiver, c’est plus que jamais la saison de la phytothérapie et de la recette végétarienne !
PLANTES EN PRÉVENTION DES MAUX DE L’HIVER
Recette du couscous végétarien
RECETTE DU COUSCOUS VEGETARIEN
– 2 carottes- 2 panais- 300 g de courge- 8 échalotes- 2 bâtons de cannelle- 4 étoiles de badiane- 3 feuilles de laurier- 1/2 c/c de curcuma- 1/2 c/c de gingembre- 2 c/s d’huile d’olive- 200 g de pois chiches- 400 g de semoule complète- 2 c/s de coriandre ciselée- sel et poivre
La préparation
– Éplucher les carottes et les panais, coupez-les en cubes de même taille, ainsi que la courge.- Peler et couper les échalotes en deux.- Chauffer l’huile dans une cocotte, ajouter les légumes, saler et poivrer.- Ajouter les épices et le laurier, verser un verre d’eau.- Laisser mijoter 20 min sur feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.- Ajouter les pois chiches rincés et égouttés.- Porter 50 cl d’eau salée à ébullition, versez sur la semoule.- Laisser gonfler 6 min puis remuer à la fourchette.- Parsemer les légumes de coriandre.- Servir avec la semoule.
Sensible à la lumière, la plante dirige sa tige en croissant vers les rayons lumineux ; ce qu’est pour la plante cette sensibilité, la connaissance l’est aussi pour l’homme. Il nous faut considérer qu’il est une obligation de porter attention à la signification des signaux que notre corps sait nous envoyer : bien-être, santé, mais aussi déficiences organiques, maladies. Car, c’est en ce sens encore, que nous trouverons la nourriture qu’il est bon de lui apporter pour les combattre, et en considérant les grands principes d’une l’alimentation naturopathique équilibrée.
Sources :
– Phytothérapie : Plantes & Médecines Pierre Fabre(C) Photographies : Fotolia, Flick
Image parDavid Mark de Pixabay
Co-auteur, Geneviève Reiter, avec Yvonne Chatillon,
Stages et études en phyto-aromathérapie ;
Née à Neuilly sur Seine, habitant Bordeaux (33), près de la mer !
Passionnée de médecines naturelles, naturopathie, bridge et spiritualité.
~Lorenzo~ 10/02/2013 19:59:50 toujourslemême!)Oh purée le couscous végeto' ça doit être quelque chose…Des années que je n'en ai pas mangé. Tu as VRAIMENT LE DON DE ME METTRE L'EAU A LA BOUCHE!…..
françois 11/02/2013 16:31:35Si après cela on mange du cheval, c'est qu'on l'aura fait exprès…Bises et merci pour toutes ces recettes originales
nessa 12/02/2013 19:35:05 coucou je me suis inscrite sur ton forum! incroyable les trucs que tu as réalisés ici ! on a mangé des mini tomates ce midi et ce soir justement quand on mange sur le pouce c'est top et en plus à ce que je vois j'ai tout bon ! bizz
Cathy 15/02/2013 11:44:59 Pour le moment je n'ai pas toutes ces épices mais tu me donnes l'envie d'essayer et de tester ma gourmandise