Plantes

LES MARJOLAINES 1/ Marjolaine Origanum vulgare,(origanum floribundum, origanum glandulosum, Labiées – Afrique du Nord Synonymes : Marjolaine sauvage, grande marjolaine … Parties utilisées : Sommités fleuries, essence Principaux constituants connus : Huile essentielle (thymol et carvacrol), gomme, résine. Propriétés : usage interne : – sédatif antispasmodique – apéritif – stomachique – carminatif…

Originaire des indes, de la Chine et de Java Cultivé aux Philippines, à Tahiti. Une des épices et drogues les plus estimées depuis l’Antiquité jusqu’au Moyen Age. Parties utilisées : racine, essence obtenue des racines par entraînement à la vapeur. Le gingembre Zingiber officinale PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS : – Une…

GRENADIER Balaustier : Miougarrier, Punica Granatum L. (Punicacées) Petit arbre originaire des côtes d’Afrique et cultivé aujourd’hui dans tout le midi de l’Europe Il est très anciennement connu, puisqu’il en est question dans les livres de Moïse. Les Grecs et les Romains employaient les fleurs sous les noms de Balaustia…

Plante indigène commune dans le Midi, cultivée dans les jardins comme aromate et plante médicinale C’est l’Esobh ou herbe sacrée des Hébreux. Hippocrate l’utilisait dans la pleurésie, Dioscoride dans les dyspnées et l’asthme (vin d’hysope ou « cuit en eau » sous forme de décoction). On l’emploie sous forme d’infusions (sommités fleuries…

ARBRE DE VIE Originaire de Chine, provient d’Amérique septentrionale. Est cultivé en France. Son emploi, en thérapeutique, fut vulgarisé par S. HAHNEMANN. Parties utilisées : feuilles, écorce. PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS : Un glucoside, une essence contenant pinène, fénone et une cétone convulsivante : la thuyone, des tanins  THUYA OCCIDENTALIS Conifère…

Commun dans le Sud de la France (Provence), en Italie, Espagne, Tunisie, Dalmatie … Herbe condimentaire, on l’utilise dans la cuisine pour parfumer la viande et, à l’origine, la rendre plus digeste, en infusions (sommités fleuries, feuilles), ou sous forme d’huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des sommités…

Plante herbacée, cultivée dans les jardins pour les besoins culinaires La racine qui est grosse comme le doigt, se présente sous forme de tronçons parfois divisés longitudinalement. La surface extérieure de couleur jaunâtre est pourvue de sillons et de protubérances plus ou moins saillants. L’odeur est fortement aromatique.   Persil…

LA TOMATE Entretenir sa santé au moyen d’une alimentation appropriée, c’est possible. Une recette végétarienne peut, en un plat unique, réunir tous les éléments nécessaires à un repas équilibré. Si elle est composée d’un fruit/légume de saison contenant de multiples propriétés ajouté à un bon protide comme le fromage frais,…

DESCRIPTION La racine se présente sous forme de tronçons parfois divisés longitudinalement. La surface extérieure de couleur jaunâtre est pourvue de sillons et de protubérances plus ou moins saillants. Les feuilles sont glabres avec un pétiole strié avec des lobes inégaux dentés. Tous ces organes offrent une odeur aromatique spéciale,…

Vertus Cette petite plante est utilisée pour soigner les maladies de la peau. Petite plante à tige rameuse, à feuilles découpées dont les petites fleurs sont disposées en grappes. En phytothérapie, c’est la partie aérienne fleurie qui est utilisée. FUMETERRE Fiel de terre, Pisse-sang, les botanistes l’appellent : Fumaria officinalis…

Une plante donnant des éléments de soins utiles Il s’agit d’un petit arbre originaire de l’Asie-Mineure, aux environs de Trébizonde. Il est répandu dans tous les jardins de l’Europe, tant pour la beauté de son feuillage que pour ses usages médicinaux LAURIER-CERISE Prunus Laurocerasus L. Rosacées LES FEUILLES : Sa…