Le soja

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BOISSON AU SOJA Ce sont des extraits aqueux ou des émulsions de soja ou de tournesol. Le plus connu est le Vegelact, dans la composition duquel entrent le soja, des céréales dextrinomaltées, des levures. Il s’agit d’une boisson végétale préparée en filtrant à travers un linge la pâte formée par…

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Le fraisier

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FRAISIER Fragaria vesca L. (Rosacées) PROCÉDÉS On emploie la racine ou plutôt le rhizome qui est cylindrique, noirâtre au dehors et brun rougeâtre au dedans. Contient un tanin hétérosidique (fragarianine) et des vitamines A et C. Les fraises contiennent eau, acides organiques, sucre de canne, sucres, matières grasses, protéiques, sels…

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Le curcuma

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Il existe deux sortes de Curcuma : le Curcuma Longa et le Curcuma Xanthorrhiza Temoe-Lawaq. 1/ CURCUMA LONGA (Terra merita, Souchet ou Safran des Indes, Racine de safran ) Plante herbacée originaire du Sud de l’Asie C’est la racine ou mieux le rhizome du Curcuma longa L. (Il appartient à…

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Le lierre

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Deux plantes de ce nom mais de familles différentes, dont l’une  ne nous veut pas toujours du bien,  citées dans les répertoires officiels des plantes. Le lierre commun et le lierre terrestre sont considérés comme possédant des propriétés médicinales ou pharmacopées.     1/ LIERRE COMMUN OU GRIMPANT (Hedera Helix )…

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Les comprimés de levure alimentaire

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Jusqu’aux soldats qui recevaient entre 5 et 10 gr de poudre de levure incorporée à leurs rations. De nombreuses recommandations pour les levures alimentaires Nombreux hygiénistes, médecins, diététiciens, apportent tour à tour leurs témoignages en faveur de la consommation des « levures alimentaires ». Les chercheurs de l’Institut Scientifique d’hygiène alimentaire également.…

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