GENERALITES

Une alimentation uniforme, réduite à un petit nombre d’aliments, est le plus souvent une alimentation déséquilibrée. Or, le déséquilibre alimentaire est facteur de déséquilibre nutritif et d’auto-intoxications sévères. (*)  » Sachons parfois manger végétarien ! « 

Une nourriture insuffisante et mal équilibrée est génératrice de graves troubles amenant des maladies diverses, anémie, provoquant des faiblesses

A la suite de la découverte des savants du XIXe siècle sur le fonctionnement du corps humain, des expériences d’alimentations ont été réalisées sur des animaux. Et ces résultats ont été sans équivoque, ces recherches expérimentales ont permis de répondre à trois questions.

Quelles sont les substances indispensables à la croissance et à la vie ?

Sels minéraux et vitamines.

En dehors des substances énergétiques qui apportent la force et qui sont le sucre, les féculents, les matières grasses, les substances azotées, il y a d’autres éléments aussi importants. Il s’agit des sels minéraux et des vitamines : si l’une de ces vitamines vient à manquer régulièrement, nous présenterons des troubles graves parfois suivis de mort ; si l’une d’elles se trouve constamment dans la nourriture en trop faible quantité, la maladie ne tardera pas à apparaître.

Expériences par des chercheurs.

D’innombrables expériences ont été réalisées sur des animaux auxquels on a ôté telle ou telle substance indispensable ; on a alors étudié minutieusement les effets de cette « carence » sur la santé et c’est ainsi que l’on a pu mettre en évidence la nécessité d’avoir un bon équilibre alimentaire.

Mémoire.

Des animaux nourris avec un régime déséquilibré en apparence, mais appliqué pendant longtemps, ne laissent pas apparaître de symptômes importants, puis, brusquement, se mettent à présenter des troubles accentués.

Parmi ces aliments :

– le lait : contient des substances azotées de haute qualité, des sels minéraux, des vitamines,
– les fromages : où se retrouvent les constituants du lait,
– les œufs : riches de substances indispensables à la vie (hormis la vitamine C),
– les céréales : à noter qu’un pain ne doit être ni trop blanc (manque de vitamines et de sels), ni trop complet (indigeste pour les estomacs délicats en raison de l’excès de cellulose),
– les légumes : frais de préférence (ne pas oublier d’ajouter du persil pour son Fe et ses vitamines, surtout la vitamine C et les provitamines A), cuits à la vapeur, au four ou en crudités.
– les fruits : riches en vitamines et sels minéraux. Consommer les fruits acides (oranges, ananas, pamplemousses, en quantité modérée et loin des heures de repos : la vitamine C qu’ils contiennent joue un rôle d’excitant.

Manger équilibré 

Notions de végétarisme 

A ces aliments dits sécuritaires, peuvent s’associer des aliments azotés soit viande et poisson, mais non indispensables si on réalise chaque jour un équilibre satisfaisant avec les aliments protecteurs énumérés ci-dessus. Nous sommes devenus de gros consommateurs dans le domaine de la viande. Au fil des années le système nutritionnel végétarien devient convenable. Il faut aussi savoir que la viande de mouton et d’agneau et les fruits de mer sont les plus pauvres en cholestérol.

Aliments de bonne qualité

 Il est utile de savoir se poser la question de la bonne qualité de ce que nous consommons chaque jour. Les producteurs, les magasins, la Grande Distribution, toute la chaîne alimentaire sont préoccupés par les questions de rendement. C’est la raison pour laquelle il est nécessaire de se pencher sur la traçabilité des aliments incluant la méthode d’élevage des animaux pour la viande que nous consommons mais également la composition des sols dans lesquels poussent les végétaux en rapport aux produits phytosanitaires, pesticides employés. Sans connaissance de la fourche à la fourchette, il faut s’attendre à des répercussions inévitables sur la qualité des aliments qui sont offerts au consommateur.

FermerMadame Y.R. que nous connaissons bien et qui a suivi quelques-uns de nos enseignements (en regrettant qu’elle ne les ait pas tous suivis) a toujours fait preuve, à travers ses écrits, de beaucoup d’objectivité, de sérieux dans ses recherches et d’une ardeur continue au service de la Vérité, qui la classent parmi les meilleurs esprits. C’est pour cette raison que nous avons accepté de préfacer son livre « Alimentation végétarienne équilibrée », où elle traite d’une manière fort savante du problème des vitamines, des minéraux, des diastases et leurs carences, suivant les concepts scientifiques de l’officialité. Nous ne pensons pas que notre nom puisse apporter quelque autorité à son travail, parce que nous avons dépassé, depuis de nombreuses années, ce stade de recherche, pour aller plus avant dans la connaissance de la nutrition humaine. Dans tous nos écrits et à l’occasion de nos nombreuses conférences à Paris et en province, nous avons tenu le public au courant de nos idées. Et, de ce fait, certains lecteurs pourraient s’étonner en nous voyant présenter ce livre. Faisons donc le point. Pour nous, le problème des carences n’est pas priorité, ni isolé. Il est secondaire à celui des pléthores, et en dépend. En d’autres termes, ce sont les surcharges humorales (déchets et résidus saturant le sang, la lymphe et les sérums, sous forme de colles et de cristaux) qui « creusent » les carences vitaminiques, minérales, diastasiques et hormonales. Le vrai problème est donc celui des anti-vitamines, des anti-minéraux, des anti-diastases et des anti-hormones qu’il ne faut pas introduire dans notre alimentation, afin d’éviter de détruire les principes actifs des substances considérées. Et l’hygiène véritable n’est pas de chercher à combler les carences (possibles) mais de drainer les surcharges (responsables). Sinon c’est peine perdue. Les causes non supprimées reproduisent toujours les mêmes effets. Par contre, tout corps « épuré » comble de lui-même ses carences par le simple retour à une alimentation spécifique (avec dominante en crudités végétales : fruits et légumes aqueux, et animales : caillés et oeufs). D’autre part, les activités d’une peau saine, grâce à la couche basale ondulée, largement irriguée, aérée et ensoleillée, aident à cette réfection. La respiration, par le Prana (des Hindous) contenu dans l’air, y contribue également. Ce sont des pratiques de Kriga-yoga, avec quelques autres : mentales et spirituelles, dont nous ne parlerons pas. Il en résulte que les nourritures les plus importantes ne sont pas terrestres, mais célestes. L’erreur des matérialistes est de regarder seulement vers le bas. N’oublions jamais que la Vie est née aux feux croisés du Ciel t de la Terre. Deux dernières remarques, la notion du « régime équilibré, née de la thèse de l’omnivorisme est loin de nous satisfaire. L’homme appartient à un type « anatomo-digestif », bien déterminé. Il doit donc obéir aux impératifs de son type. La Nature veut, contrairement à l’opinion savante que chaque espère vivante subsiste grâce à une gamme relativement uniforme d’aliments. C’est « la loi de l’Univorisme » qui domine partout sur la Terre. Le petit Ours Koala ne vit que de feuilles d’eucalyptus et il ne souffre d’aucune carence. Les exemples du même ordre ne manquent pas. Regardez autour de vous. Enfin, le « Végétarisme » a un contenu intellectuel, qui varie avec les auteurs. Il est souvent confondu avec « Végétalisme » qui met l’accent sur la consommation exclusive des produits végétaux. Pour nous, l’être humain est fait également pour manger des sous-produits animaux, tels que caillés, yaourts, fromages variés et oeufs. En conclusion, YR a eu un grand mérite : celui d’exposer un enseignement que chacun doit connaître. Et elle l’a fait avec son talent habituel. A la thèse qu’elle a présentée, nous avons tout simplement opposé l’antithèse, laissant entrevoir la synthèse, suivant la démarche la plus logique. Personne ne peut monter à une échelle et encore moins à celle de la connaissance, en sautant des échelons. Ce livre est un des « échelon » qu’il faut atteindre avant d’aller plus haut. C’est une approche excellente, pour un meilleur « art de vivre ». YR en est pleinement consciente et, le sachant, elle continuera à approfondir son enseignement pour le plus grand bien de ses lecteurs, qui sont nombreux. Tous les chemins mènent à la Vérité, à la condition de ne pas s’arrêter en route. Donc, merci à YR pour son livre qui sera utile aux étudiants en bromatologie et à tous ceux que cette science intéresse. Ce qu’elle dit, il faut le savoir. Il ne lui reste plus qu’à dire tout ce qu’elle n’a pas encore écrit, et qui sommeille en elle. P.V. Marchessau

FAIRE UN CHOIX

Les conditions de vie d’un enfant pendant la grossesse ont une grande influence sur la santé future, sur l’existence même de l’individu et, parmi ces conditions d’hygiène, c’est l’alimentation qui joue le plus grand rôle

La quantité alimentaire

+ 600 cal. Pendant les trois premiers mois de grossesse : pas de changements de besoin, mais, pendant les cinq à six derniers mois, il faut un supplément de 600 calories environ.

+ 800 cal. Pour les femmes allaitantes, il faut 800 calories supplémentaires, donc au moins 200 calories de plus que pour la femme enceinte.

4000 cal. Pour les très jeunes femmes qui sont enceintes ou qui allaitent, c’est-à-dire de 16 à 18-20 ans, il leur faudra des rations encore plus fortes, jusqu’à 4.000 calories par jour, puisque leur croissance n’est pas encore terminée.

La qualité alimentaire

Le point de vue de la quantité n’a de signification que s’il est doublé par celui d’un équilibre convenable entre les divers constituants de la ration.

Ce qu’il faut recommander

– Une quantité de matières azotées (protides ou protéines animales ou végétales) assez importante ;
– Une grande quantité de calcium et de phosphore, soit pour cela : consommation de lait et de fromage ;
– Beaucoup de matières grasses, à la fois d’origine animale (beurre) et d’origine végétale (huile d’olive) ;
– Bien évidemment, les vitamines sont toujours indispensables, en particulier la vitamine C (agrumes entre autres).

Ce qu’il faut restreindre

– Réduire la consommation de sucre, sucreries, gâteaux, pain, riz, céréales car la femme enceinte doit prendre du poids mais ne pas accumuler de graisse pour autant ;
– Pas d’abus de café, thé, alcool, épices ;
– Restreindre la consommation de sel.

Ce qu’il faut surveiller

– Craindre la suralimentation;
– Combattre la constipation, d’où adopter une alimentation variée (fruits, légumes verts) ;
– Ses dents ! elles doivent être parfaites pour une mastication optimale ;
– Marcher chaque jour assez longuement.

Sources : familiales