PASSAGE D’UNE ALIMENTATION CARNÉE A UNE ALIMENTATION EXCLUSIVEMENT VEGETARIENNE

Cette jeune femme prénommée Micheline, selon ses dires, s’était toujours nourrie selon les principes d’une alimentation traditionnelle composée de viandes, fruits et légumes, pain blanc, fromages, gâteaux, bref la nourriture de Madame tout le monde.

A la naissance de son premier enfant, elle avait 24 ans, et dans leur union le mari n’avait d’yeux que pour ses belles joues rouges, bombées comme des fruits mûrs elle respirait la jeunesse.

Pourtant,  aux dix ans de sa fille Alex, elle signa sa première bizarrerie, peser l’intégralité des aliments qui composaient ses repas pour retrouver sa santé.

C’est en raison d’ « un mal général qui semblait vouloir attirer sa vie vers le destin inorganique des choses« , et d’un amaigrissement,  qu’elle décida de changer le cours de sa vie suite à une asthénie, une fatigue, épuisée par le moindre effort, un teint qui prit une couleur jaune paille, des évènements qui achevèrent de la convaincre. Elle racontait que son but était de conserver un équilibre physique intellectuel, normal et productif.

L’image renvoyée dans le miroir ne lui convenait pas, elle avait la passion des livres de nutrition, lut celui de Jacques Ménétrier qui révéla son diagnostic sur l’énergie qu’il appelait « polarisation progressive des échanges organiques », voulait avoir de l’activité quotidienne et surtout créer.

L’inactivité de Micheline, lui permit de pratiquer l’empirisme et la méthode par des mesures d’observations au moyen de pesées alimentaires journalières, « expériences » qu’elle étendit par jeu sur son mari et sa fille pour avoir le résultat de ce qu’elle préconisait. Une alimentation contrôlée et pesée pouvait-elle guérir selon les grands préceptes de la nutritionniste Lucie Randoin ? Dans son esprit c’était sûr ! elle voyait un médecin et se portait on ne peut plus mal ! Celui-ci lui parlait signes cliniques, malnutrition, dystonies perturbant un équilibre potentiel vital et lui donnait des médicaments qui ne servaient à rien. Alors ?

Le médecin généraliste qui la visitait l’interrogeait sur l’origine des dictionnaires de médecines bien alignés à l’intérieur de sa tête de lit en merisier, lorsqu’il venait l’ausculter. Il lui aurait même conseillé vivement de s’en séparer si elle ne voulait pas devenir neurasthénique !

Mais, en même temps, il avait prescrit des analyses.

L’hémogramme révéla une anémie, une infection chronique, peut-être liées à une inflammation, causes de ses désordres pathologiques. Ses globules blancs était à 3400 contre un taux normal de 5000. La formule leucocytaire laissait apparaître 1 % monocytes contre la normale 4,  une éosinophilie discrète, 8 au lieu de 5, une leucopénie moyenne. Les polynucléaires neutrophiles étaient passés à 83. Le protéinogramme signalait les caractéristiques des globulines avec des normes inférieures pour toutes. Pour les normes de statistiques de biochimie, ce n’était pas mieux : le fer sérique était de 25 alors que la normale était 45. Magnésium, calcium se trouvaient en dessous des constantes biologiques inférieures. Seul le cuivre présentait un pourcentage à peu près normal.

La barre de floculation basse devait être remontée très vite. Sa vitesse de sédimentation était augmentée plus que la normale, sans pour autant être atteinte de maladie grave du sang, tuberculose ou  rhumatismes inflammatoires ou encore déjà cancer.

En termes clairs ces examens et actes l’exposaient dans ce que Marc Callum appelait « la zone crépusculaire de l’instabilité nutritive » à ce que certains auteurs contemporains ont nommé « la pré-maladie redoutable ».

Cette dame encore jeune, glissait vers la cachexie en raison de la pénurie de ses carences et de la dénutrition, si elle n’y prenait garde. Tout ceci s’accompagnait d’autres symptômes nutritionnels comme de mauvaises digestions, un sommeil perturbé, une nervosité et de l’irritabilité incontrôlable.

Vive l’alimentation pesée et équilibrée ! Ce fût en fonction de ces paramètres qu’elle décida, de lâcher les dosages alimentaires et d’avoir recours à l’alimentation végétarienne. Elle commença, à ce moment-là,  à parler de cette excellente Loi rédigée pour les fanatiques, par laquelle il était interdit de manger nos Amis les animaux.

Changez d’alimentation mais faites-le progressivement. Pour essayer d’aller mieux, stimulée par certaines idées en vogue dans les réunions organisées par différentes associations, comme la « Vie Claire » et certaines conférences sur les problèmes de la santé, elle commença à supprimer la viande par intermittence de son alimentation puis n’en mangea plus. Elle la remplaça par un apport de 100 à 150 g de céréales et 200/250 g de pain complet.

Ce régime nouveau dans son foyer pour les professionnels nutritionnistes,  établissait un bon équilibre phosphore/calcium avec 20 mg en plus et améliorait les fonctions cérébrales et intellectuelles avec apport de céréales et pain complet

Ses « extrapolations » quand elle commença de les appliquer, dans son foyer, furent très mal comprises. Selon les paroles de son mari obnubilé par la maigreur de sa femme : « Elle est de ces personnes qui ne sont occupées que d’elle-même et de leur santé et qui pensent que le genre humain doit se prosterner devant leurs piètres écrits », elle se démarquait des autres ce qui était qualifié d’invivable.

Si vous êtes adepte, vous constaterez que les nouveaux ingrédients d’une alimentation sans viande peuvent entraîner une sur minéralisation. Dans ce cas, les jus de légumes, sont les meilleurs alliés. En outre, un nouvel équilibre alimentaire peut apporter des ressources vitales insoupçonnées, un bien-être, des forces, de l’entrain. Ce mieux-être peut être ressenti dans les muscles, les organes, le sang, le corps tout entier, et soyez persuadés qu’une alimentation rationnelle végétarienne équilibrée respecte les principaux équilibres alimentaires satisfaisant aux besoins de l’organisme.

D’ailleurs les nouvelles analyses de Micheline allaient dans ce sens. Les normes des statistiques étaient  remontées concernant les éléments de biochimie. Les globulines avaient réduits les écarts inquiétants et la VS était redevenue normale.

Attention toutefois, avant d’adopter un régime végétarien à ne pas manquer de protéines et d’acides aminés essentiels. Les acides aminés et  la qualité des protéines  doivent se retrouver dans l’alimentation. Les protéines contenues dans les viandes, poissons et œufs apportent des acides aminés essentiels. En revanche,  les protéines céréales et  légumes secs, ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. Sachez faire des associations différentes de protéines végétales contenant tous les acides aminés essentiels.

En conséquence, un régime végétarien, bien conduit, ne peut qu’améliorer votre état de santé, en raison de la diminution de toxines animales dans le corps.

Micheline était guérie de ses maux. Quand elle devint végétarienne, elle le resta, car elle n’aimait pas la viande.