Scène de crimes
Il est dû à la société qui corrompt l’homme, le détourne de sa bonté naturelle (cf Rousseau).
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Fabriquer son œuf balut (en France)
L’engin de mort à poussins
– On dirait une cage à poule, probablement il y a un fournisseur, lui avait-elle murmuré.
– Ah ! tu brûles ! lui lança son frère. On reconnaît bien là, une fille à sa mère ! On voit qu’elle t’a dressée. Une fois dans ta vie montre-toi intelligente, explique-moi maintenant ce que signifie cet engin dans notre salle-à-manger, et raconte comment il faut le comprendre ?
Elle s’approcha à nouveau de cette grosse masse en fil de fer forgé et, en effet, elle y découvrit l’insolite… Il y avait des œufs à l’intérieur mais pas que ! Un bloc était collé à la paroi auprès des coquilles pleines alignées et il ne pouvait avoir qu’une seule et même utilité, la fonction de chauffage.
Ses mains ne tenaient plus en place car elle venait de comprendre, à cet instant même, l’extravagance, et voulait la faire partager à son frère. Mais près d’elle, il se mit à rire.
Ce fût elle qui comprit la première car elle avait vu sa mère. Ce qu’elle croyait être ? Connaissant les extravagances fascinantes, elle imaginait au mieux le sens de ce qu’il voyait à l’intérieur. Ces œufs aux couleurs très blanches, coquilles d’œufs, qui jonchaient le fond de la cage, étaient de futurs embryons de poussins qui ne verraient jamais le jour, destinés à l’alimentation de leur vénérée mère. Aux seules fins d’être avalés pour lui redonner la santé. Elle gobait ensuite les embryons de poulets, afin de donner à son organisme tous les nutriments dont il avait besoin !
Non, vraiment à cette époque, elle en avait vomi de dégoût !
Avant qu’il ne se mette à pouffer de rire comme à son habitude : « Après-tout pourquoi pas… n’est-ce pas ? Ce soi-disant élixir de jouvence ?
Le principe du balut (méthode asiatique)
Explications
Tout d’abord, il faut dire que les Philippins apprécient le balut -ou fœtus de canard- mais les Occidentaux un peu moins.
Il faut savoir que l’œuf balut n’est pas une pratique nouvelle. En effet, cette spécialité d’origine asiatique avait déjà fait le tour du monde, il y a une dizaine d’années, car les naturopathes la préconisait sous sa forme crue. Elle représentait, selon eux, une thérapie cellulaire imparable pour notre organisme. Enfin, l’œuf balut est un œuf de cane, de poule, de caille ou de canard que l’animal a fécondé et couvé pendant près de dix-huit jours. En fait il s’agit presque de consommer une sorte d’œuf coque renfermant un embryon mort presque entièrement développé : si on ouvre l’œuf fécondé, la tête, le bec, son squelette, ses pattes, ses veines se distinguent. Pour exemple, certains parlent de « délice alimentaire », d’autres de remède miracle.
Un met riche et protéiné
Il faut dire qu’en Asie, les Philippins apprécient énormément l’œuf balut et le considèrent comme un puissant aphrodisiaque. Les habitants le dégustent sous forme de brochettes, mais aussi au restaurant, à l’apéritif de préférence.
Mais tant qu’à le consommer, la recette cuisinée s’avère psychologiquement nettement moins dégoutante que le gobage « d’un embryon de poussin cru », en une seule fois, et en aspirant…Selon les adeptes, le goût se situerait entre celui d’une cuisse de poulet caramélisée mélangée à un œuf mi-cuit... Au point qu’il ne s’agirait ni plus ni moins que de l’action de gober le cadavre d’un poussin.
Heureusement que les adeptes, qu’ils soient de France ou d’Asie, veillent à n’en consommer que très peu. Il serait très riche en cholestérol.
La consommation de l’œuf balut vous tente ?
Immanquablement, les épiceries asiatiques répondent qu’il est impossible d’en trouver en France. Ainsi il faudra donc attendre vos prochaines vacances en Asie du Sud-Est pour consommer l’œuf balut dans son cru.
Néanmoins, si vous persistez dans votre requête, la recette se trouve dans la première partie de cet article.
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