Quand le froid et l’humidité fragilisent l’appareil respiratoire, l’organisme a besoin de renforcer sa capacité à résister aux attaques virales ou microbiennes.
Les plantes et les produits et recettes d’origine naturelle ont l’avantage de stimuler efficacement le système immunitaire et de combattre les agressions hivernales. L’hiver, c’est plus que jamais la saison de la phytothérapie et de la recette végétarienne !
La propolis est une substance cireuse de couleur foncée, élaborée par les abeilles à partir des résines exsudées par les bourgeons et les écorces de certains arbres (pin, sapin, épicéa, peuplier, aulne…). Les ouvrières s’en servent pour protéger et assainir la ruche. Après les médecins grecs, le grand savant iranien Avicenne conseilla la Propolis, pour soigner les blessures par flèche. Ce fut un désinfectant et cicatrisant des plus précieux lors de la guerre des Boers, au début de XXè siècle.
Essentiellement anti-infectieuse
Toujours d’actualité, la propolis s’utilise pour renforcer les résistances naturelles de l’organisme. Ses propriétés antibactériennes aident à mieux lutter contre les agressions propres à la saison hivernale. Sa richesse en vitamines et oligo-éléments lui valent un effet tonifiant.
En renfort contre les attaques
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule matin et soir, avec un verre d’eau.
ECHINACEE
Echinacea purpurea L.
Partie utilisée : la racine
Américaine d’origine,
Française de culture
A l’origine, l’Echinacée poussait dans les prairies sauvages d’Amérique du Nord ; c’était l’un des grands remèdes des « médecine-men » Sioux. Aujourd’hui, la plante est cultivée en France, dans la plaine garonnaise.
Activité immunostimulante
De composition très complexe, l’Echinacée recèle des actifs capables de stimuler le système de défense immunitaire, par mobilisation des globules blancs et sécrétion accrue d’interleukine. L’extrait d’Echinacée se recommande notamment en période hivernale, pour mieux affronter et mieux surmonter les attaques infectieuses de la sphère respiratoire (rhinites, bronchites simples, états grippaux).
En prévision des agressions hivernales
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule matin et soir, avec un verre d’eau.
En cas de récidives : 10 jours de cure chaque mois pendant l’hiver.
Déconseillé en cas de maladies du système immunitaire.
THYM
Thymus vulgaris L.
THYM
Partie utilisée : la feuille
Un parfum de garrigue
Plante méditerranéenne par excellence, le Thym pousse sur les terrains rocailleux arides. Son odeur caractéristique, qui le rend indispensable à la cuisine, est due à la présence, dans des glandes microscopiques, d’une huile essentielle riche en phénols, notamment en thymol.
Antiseptique et
antispasmodique
Le Thym est bien connu pour son activité antiseptique contre les micro-organismes (champignons, levures, bactéries). Il agit aussi comme antispasmodique et décontractant musculaire. L’extrait de Thym contribue à apaiser les voies respiratoires supérieures, lorsque l’inflammation s’accompagne de toux, notamment en cas de quintes sèches.
En faveur du
bien-être respiratoire
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule midi et soir, à prendre avant le repas, avec un verre d’eau.
Réservé à l’adulte.
Ne pas utiliser pendant la grossesse.
En cas de toux persistante, demandez conseil à votre pharmacien ou à votre médecin.
EUCALYPTUS
Eucalyptus globulus L.
Partie utilisée : la feuille
Un emblème de l’Australie
Dans son continent d’origine, ce bel arbre aromatique fournit la nourriture exclusive du petit animal fétiche des Australiens, le Koala. Seules les feuilles de forme allongée, poussant sur les branches âgées, exhalent le parfum caractéristique de l’huile essentielle, très riche en eucalyptol.
En cas d’encombrement
Au puissant pouvoir antiseptique de l’eucalyptol, s’ajoute une activité décongestionnante sur les voies respiratoires. C’est pourquoi l’Eucalyptus aide à fluidifier les sécrétions bronchiques et favorise leur évacuation. D’où son intérêt dans le soin des affections hivernales avec encombrement (toux « grasse »).
Pour respirer plus librement
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule midi et soir, à prendre avant le repas avec un verre d’eau.
Réservé à l’adulte. Ne pas utiliser pendant la grossesse et l’allaitement.
En cas de toux persistante, demandez conseil à votre pharmacien ou à votre médecin.
SAULE
Salix alba l;
Partie utilisés : l’écorce
Arbre à chatons
Le Saule blanc se plaît au bord des cours d’eau qu’il ombrage de son feuillage léger. Les chatons duveteux qu’il arbore au printemps sont les fleurs femelles.
Les actifs de l’écorce
Le saule contient des dérivés salicylés extraits de l’écorce (notamment la salicine ou salicoside). Ce sont ces dérivés, à l’origine de l’aspirine qui confèrent à l’extrait de Saule ses propriétés antipyrétique et analgésique. On le conseille traditionnellement dans les manifestations fébriles de l’état grippal, ainsi qu’en cas de douleurs dentaires et de maux de tête.
Quand l’état grippal
se manifeste
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule matin et soir, avec un verre d’eau.Réservé à l’adulte.
En cas de sensibilité aux salicylates, il est plutôt conseillé de prendre du Quinquina.
QUINQUINA
Cinchona succirubra Pav. ex Klotzch
(Cinchona pubescens Vahl)
Partie utilisée : l’écorce
Le premier antipaludique
On n’est qu’au XVIIe siècle que les « fièvres des marécages » sévissant en Europe furent enfin combattues par un médicament efficace, la poudre de Quinquina, venue d’Amérique du Sud par l’intermédiaire des Jésuites.Son nom vient du péruvien kina-kina, « écorce des écorces ».
Fébrifuge
Le principal actif, la quinine, a été isolé en 1820 par les pharmaciens français Pelletier et Caventou. C’est un remarquable anti-infectieux. L’extrait de Quinquina rouge est traditionnellement conseillé en cas de fièvre légère et d’état grippal. Ses vertus apéritives ont leur utilité contre l’inappétence et l’asthénie fréquentes en hiver.
Si les virus s’agrippent
Conseil d’utilisation : en général 1 gélule midi et soir, avec un verre d’eau.
Réservé à l’adulte.
Ne pas utiliser pendant la grossesse.
RECETTE DU COUSCOUS VEGETARIEN
Ingrédients
– 2 carottes- 2 panais- 300 g de courge- 8 échalotes- 2 bâtons de cannelle- 4 étoiles de badiane- 3 feuilles de laurier- 1/2 c/c de curcuma- 1/2 c/c de gingembre- 2 c/s d’huile d’olive- 200 g de pois chiches- 400 g de semoule complète- 2 c/s de coriandre ciselée- sel et poivre
La préparation
– Éplucher les carottes et les panais, coupez-les en cubes de même taille, ainsi que la courge.- Peler et couper les échalotes en deux.- Chauffer l’huile dans une cocotte, ajouter les légumes, saler et poivrer.- Ajouter les épices et le laurier, verser un verre d’eau.- Laisser mijoter 20 min sur feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.- Ajouter les pois chiches rincés et égouttés.- Porter 50 cl d’eau salée à ébullition, versez sur la semoule.- Laisser gonfler 6 min puis remuer à la fourchette.- Parsemer les légumes de coriandre.- Servir avec la semoule.
Sensible à la lumière, la plante dirige sa tige en croissant vers les rayons lumineux ; ce qu’est pour la plante cette sensibilité, la connaissance l’est aussi pour l’homme. Il nous faut considérer qu’il est une obligation de porter attention à la signification des signaux que notre corps sait nous envoyer : bien-être, santé, mais aussi déficiences organiques, maladies. Car, c’est en ce sens encore, que nous trouverons la nourriture qu’il est bon de lui apporter pour les combattre, et en considérant les grands principes d’une l’alimentation naturopathique équilibrée.
