Estragon, propriétés, indications, mode d’emploi

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Plante potagère, sorte d’armoise, excellent condiment qui peut, à la rigueur, remplacer le sel, le poivre et le vinaigre

L’essence est obtenue par distillation de la plante

ESTRAGON

Artemisia dracunculus

Synanthérée


PRINCIPAUX CONSTITUANTS CONNUS :

– Estragol (60-70 %), 15 à 20 % de terpènes : ocimène, phellandrène …

PROPRIÉTÉS :

– stimulant général et digestif
– apéritif
– stomachique
– antispasmodique
– antiseptique interne
– carminatif
– emménagogue
– vermifuge
– anticancer (?)

 INDICATIONS :

– anorexie
– dyspepsies, digestions lentes, gastralgies
– dystonies neuro-végétatives
– hoquet, aérophagie
– flatulences, fermentations putrides
– dysménorrhées
– parasites intestinaux
– algies rhumatismales
– cancérose (?)

MODE D’EMPLOI :

– dans l’alimentation (salades, crudités, plats cuisinés)
– infusion : 25 à 30 gr par litre d’eau. Infuser 10 minutes.

Après les repas ou dans la journée.

– essence : 3 à 5 gouttes sur un morceau de sucre ou en solution alcoolique, 3 à 4 fois par jour

N.B. –

1. Certains reconnaissent à l’estragon des vertus anti-cancer.
2. Les malades soumis au régime sans sel l’utiliseront avec avantage.