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La table des calories

Source : Internet
Image parThanantorn Sathuchat de Pixabay

 

Table des calories et correspondance avec les principales vitamines

 
 

Calculer son IMC

 

Pour connaître votre régime idéal, déterminez votre rapport taille/poids ainsi vous connaîtrez le nombre de calories nécessaire au bon fonctionnement de votre organisme.

ALIMENTS CALORIES TABLEAU DES VITAMINES
(% de l’apport quotidien nécessaire)
A B1 B2 C D
Abricot
Ail
Amande
Ananas
Anguille
Arachide fraîche
Artichaut
Asperge
Aubergine
Avoine (flocons)
Banane
Bette (poirée)
Betterave
Beurre d’été
Beurre d’hiver
Bière
Blé
Blé germé
Boeuf (chair)
Brie
Brugnon
Camembert
Cantal
Carde (Cardon)
Carotte
Cassis
Céleri vert
Cerise
Cervelle de boeuf
Cervelle de mouton
Cervelle de porc
Champignon
Chataigne
Chicorée
Chocolat
Chou
Chou de Bruxelles
Choucroute
Chou-fleur
Cidre
Citron
Coeur de boeuf
Coeur de mouton
Coeur de veau
Colin
Concombre
Confiture
Coulommiers
Courgette
Crème fraîche
Cresson
Crevettes
Dattes
Endive
Epinards
Esturgeon
Figue fraîche
Figue sèche
Foie de boeuf
Foie de mouton
Foie de porc
Foie de poulet
Foie de veau
Fraise
Framboise
Fromage blanc écrémé
Germe de blé
Gorgonzola
Grenade
Groseille à grappes
Groseille à maquereau
Gruyère
Hareng
Haricot sec
Haricot vert
Hollande
Huile d’arachide
Huile de foie de morue
Huile d’olive vierge
Huître
Lait de vache (été)
Lait de vache (hiver)
Lait écrémé en poudre
Lait écrémé frais
Laitue
Lentille cultivée
Levure de bière sèche
Limande
Livarot
Mâche
Mandarine
Mangetout
Maquereau
Melon
Merlan
Miel
Moules
Mouton
Mûre
Navet
Noisette
Noix
Noix de coco
Oeuf de poule
Oignon
Orange
Orge mondé
Oseille
Pain blanc
Pain complet
Pain de seigle
Pamplemousse
Panais
Parmesan
Pastèque
Pâtes alimentaires
Pêche
Persil
Petit-suisse
Piment
Pissenlit
Poire
Poireau
Pois frais
Pois sec
Pomme
Pont-l’Evêque
Porc (chair)
Port-Salut
Poulet
Prune
Pruneau
Radis
Raie
Raifort
Raisin frais
Raisin sec
Rhubarbe
Ris de veau
Riz glacé
Rognon de boeuf
Rognon de mouton
Rognon de porc
Rognon de veau
Romaine
Roquefort
Rutabaga
Sardine
Sarrasin
Saumon
Scarole
Soja
Sucre
Thon
Tomate
Topinambour
Veau (chair)
Vin
60
60
600
150
210
650
75
20
30
325
100
30
45
760
760
36
350
250
200
300
65
300
375
30
45
55
30
75
130
130
130
40
240
20
500
48
56
28
34
25
45
150
150
150
80
16
280
300
35
300
22
130
300
25
50
120
70
320
145
190
130
140
135
44
62
150
370
360
80
60
55
375
120
330
40
375
900
900
900
50
70
70
360
36
16
330
300
80
300
32
44
50
120
40
80
300
60
200
50
35
600
620
590
140
50
50
340
32
256
240
250
45
60
400
40
350
65
0
260
0
22
65
35
60
350
60
300
260
375
110
75
300
25
80
30
90
290
0
124
345
100
100
100
100
15
360
35
140
350
220
25
380
400
220
22
78
160
30
140
10
8
4
800
5
10
20
3
5
12
115
10
154
75
0
2
5
4
35
100
35
76
500
80
5
50
35
8
10
15
8
10
600
0
15
15
0
50
0
3
10
0
0
12
1
0
35
100
42
55
1
6
400
500
15
4
2
1
1
400
1
400
5
5
5
15
10
0
4
3
76
15
5
25
76
15
2200
10
15
10
4
0
1
120
10
0
12
35
100
8
200
15
12
12
0
0
1
10
1
15
20
0
96
4
3
6
200
1
2
1
1
1
68
5
0
80
3000
192
200
800
1
10
50
60
4
35
1
76
0
75
70
1
12
0
2
4
1
0
0
15
45
40
15
6
10
15
12
0
30
75
80
0
30
28
2
4
0
3
5
10
7
10
340
10
5
6
71
14
9
10
0
0
1
60
90
17
8
1
8
0
0
9
10
1
5
10
14
17
14
25
15
1
16
16
0
16
0
10
57
57
0
10
8
1
8
5
0
14
10
22
0
20
10
6
8
28
57
57
60
57
2
5
4
300
8
0
12
9
0
10
32
6
0
0
0
0
30
10
8
50
6
20
30
2000
10
8
15
10
20
10
6
10
1
0
17
8
6
57
44
0
57
11
14
50
15
4
22
10
14
14
0
4
5
1
8
2
0
20
8
12
30
70
10
8
58
0
170
12
23
15
10
0
10
8
0
0
2
0
42
100
0
6
8
5
10
40
60
20
150
1
60
12
10
14
1
7
3
4
4
60
33
10
4
50
0
8
60
2
0
0
1
20
60
25
60
2
60
15
30
3
10
0
3
0
0
0
0
20
7
6
8
8
0
8
0
3
50
0
50
10
6
6
60
6
0
14
1
1
0
8
12
5
6
140
10
10
5
150
2
2
20
100
9
0
12
8
15
12
17
3
15
0
0
0
0
12
10
100
12
14
20
400
10
60
10
8
25
12
5
10
6
0
3
7
5
45
40
0
30
6
6
60
7
4
15
4
7
10
12
2
0
3
10
7
0
18
4
10
8
20
4
60
100
15
0
10
42
1
10
0
1
8
0
0
0
150
0
0
150
6
9
5
14
50
15
14
160
6
15
4
0
20
1
4
100
0
45
88
10
20
60
80
0
8
90
25
0
0
1
0
10
4
0
10
0
0
100
14
600
200
58
3
2
60
9
220
85
1
125
200
25
100
5
220
0
0
0
30
40
1
0
20
0
400
9
1
100
100
44
5
0
135
175
100
65
145
180
150
12
0
0
44
200
125
0
44
2
33
0
0
0
0
25
10
8
0
10
130
14
0
30
0
200
135
400
44
50
30
1
50
6
100
100
100
100
10
0
80
250
0
300
0
0
0
180
85
0
18
0
16
800
10
500
250
22
200
80
0
44
0
7
0
13
45
0
100
30
250
14
0
50
0
0
0
0
50
0
30
0
50
35
0
100
100
50
1
100
160
25
4
1
0
0
0
0
750
0
0
0
0
50
0
0
0
38
20
0
0
1
1
2
0
2
1
0
0
0
0
0
1000
2
5
10
0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les fromages

Les avis de différents hygiénistes divergent en ce qui consiste l’habitude, surtout française, de consommer du fromage à tous les repas

Application des régimes végétariens

Le fromage n’est pas indispensable à l’organisme

Sur le plan diététique, le fromage n’est pas nécessaire dans les menus. Des peuplades primitives, ancestrales qui sont habituées à manger simplement, frugalement un peu de lait caillé, n’utilisent pas les fromages.  Pour les hygiénistes-naturopathes suivant l’ascèse thérapeutique plus ou moins stricte qu’ils ont décidé de suivre, le fromage au nombre de toutes ses variétés n’a aucune nécessité de paraître dans nos menus. Sinon pour contenter la gourmandise.


Les fromages provoquent de la surcharge protidique et minérale

Ils peuvent occasionner des intolérances par excès de consommation, par la nature de leur fabrication, dont certaines variétés ont de trop fortes concentrations, soit en principes énergétiques, soit en éléments minéraux. Ces fromages qui ont subi des transformations et des fermentations naturelles, sont très ou trop riches. Ils sont à éviter ou à consommer en petites quantités, avec prudence pour les hypertendus, les hépatiques, les colitiques, les albuminiques, les goutteux, les urémiques, les rhumatisants, les arthritiques.

Le gras est bon pour la santé

Toutefois, dans un régime de combinaisons alimentaires chères à Shelton,  devant se régler sur la physiologie de la digestion enzymatique, on peut associer la consommation du fromage et des fruits oléagineux. Ces deux aliments pris ensemble ne se décomposent pas aussi rapidement que les autres aliments azotés, quand ils ne sont pas immédiatement digérés. De plus les fruits acides ne retardent par leur digestion parce que ces aliments contiennent assez de matières grasses pour suspendre la sécrétion gastrique pendant un temps plus long que ne le font les acides. Il est à rappeler que les aliments acides entravent la digestion des aliments azotés pour provoquer les putréfactions intestinales.

De très bonnes vitamines présentes dans le fromage

Selon les diverses études qui ont été menées, dans le fromage, le squelette trouve sa résistance, le muscle son épanouissement, parce que toutes les richesses phosphocalciques se concentrent sur la trame de coagulation. Ce sont les vitamines A, D, B-2, B-12, la biotine entre autres, les matières grasses, le chlorure de sodium, les champignons microscopiques qui transforment la caséine, les souches de pénicillium. Ces éléments micro-organiques repeuplent le cadre colique en bactéries utiles, si le milieu intestinal a été perturbé par les antibiotiques.

Alors, il y a de l’espoir pour les personnes qui se délectent de la consommation des fromages. Car, malgré certains impératifs à respecter, les contre-indications diététiques du fromage demeurent peu nombreuses. Le végétarien peut y trouver un appoint certain pour compléter son alimentation sans viande, ni poisson, avantageusement.

Vitamines et minéraux

Les compléments alimentaires

Un équilibre instable :

Depuis quelques années, notre alimentation s’est profondément modifiée. Beaucoup d’aliments nouveaux sont disponibles, qui ont changé nos habitudes. Cependant la qualité n’est pas au rendez-vous et plusieurs enquêtes, anciennes et récentes, ont estimé en effet que plus de 40 % des aliments n’apportent ni vitamines, ni minéraux. Nous les appellerons des aliments « vides ».  

De l’opulence à la carence :

Quelles sont les situations à risques ? Chez beaucoup de personnes, l’équilibre vitaminique et minéral est instable, à la merci d’un accroissement des demandes, d’une diminution des apports. Il pourra en résulter une fatigue générale, des troubles de l’humeur, voire des convalescences trop longues, après des maladies.

Suppléments vitaminiques. Dans tous les cas, il faut conseiller, de préférence préventivement, la prise régulière et prolongée de compléments vitaminiques et minéraux. La préparation utilisée doit être équilibrée, comportant à dose physiologique, l’ensemble des éléments les plus souvent déficients.

Pour prévenir le déséquilibre, la solution est A à Zinc. Quand les besoins augmentent, en cas de stress, de maladie, de convalescence, pendant l’adolescence, la croissance, en période de grossesse (les besoins sont augmentés de 50 à 100%). Quand les apports diminuent en cas de régime alimentaire déséquilibré des personnes âgées, en cas de régime restrictif, pour perdre du poids ou pour des raisons personnelles, en cas de prise de médicaments interférant avec le métabolisme ou l’absorption de ces éléments.

Le complexe de A à Zinc évite le déséquilibre. Une gélule de A à Zinc (*) par jour apporte la moitié des besoins de 11 vitamines et de 7 minéraux, plus du calcium, du magnésium et du phosphore. En pratique, 1 à 2 gélules de A à ZINC par jour permettront d’éviter les déficiences les plus courantes.

 
Chaque gélule de A à ZINC apporte :
Vitamine A 2500 ui
Vitamine E 7.5 UI
Vitamine C 30 mg
Vitamine B1 0.75 MG
Vitamine B2 0.8 mg
Vitamine B6 1 mg
Vitamine B12 1.5 y
Vitamine H Biotine 50 y
Acide folique 200 y
Acide pantothénique 2.5 mg
Acide nicotinique 9 mg
Calcium 10.5 mg
Cuivre 1 mg
Chrome 25 y
Fer 5 mg
Fluor 0.75 mg
Magnesium 18.5 mg
Manganèse  2 mg
Phosphore 8 mg
Sélénium 25 y
Zinc 7.5 mg
(*) Vendues en pharmacie
Sources : familiales